| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 香椿煎鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于骑马25分钟消耗的热量240 | |||||
1、香椿洗净
2、锅烧开水，下入香椿焯烫1分钟，捞出放冷水中投凉
3、切碎
4、鸡蛋内加盐，葱花，胡椒粉抽打均匀，下入香椿拌匀
5、炒锅入油烧热，下入蛋液，摊匀，慢慢晃动炒锅，至蛋液凝固
6、翻转过来煎另一面，熟后装盘
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与西红柿、明虾、黄豆搭配；与田鸡、柿子、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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