| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 509克 | 八宝饭热量/卡路里1764千卡 | |||
 热量1764千卡,相当于排球220分钟消耗的热量480 | |||||
1、红豆煮酥，打碎，过滤，加糖烧制成豆沙。
2、糯米冼净，煮熟。
3、加猪油少许，白糖拌匀。
4、红枣去核，瓜子仁，青红丝放碗底
5、先铺上一层米饭，豆沙放中间，再盖上米饭。
6、吃的时候蒸热，淋上桂花糖汁。
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有利小便、健美减肥、预防高血压等功效；可与鸭肉、鸡肉、兔肉搭配；与羊肚、羊肝、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血、健脾养胃、止渴等功效；可与红豆、枣、赤小豆搭配；与鸡胸肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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