| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 田螺 | 克 | 300千卡 | 60千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 香辣田螺热量/卡路里300千卡 | |||
 热量300千卡,相当于跆拳道30分钟消耗的热量600 | |||||
1、田螺买回来在清水里养一夜，吐脏东西，期间还要换几个次清水
2、养好的田螺用刷子刷干净表面的污渍，如图，拿起剪去尾部
3、剪好的尾部就是这个样子的
4、把剪好尾部的田螺反复在水里清洗，直到水不在混浊
5、锅中热油，放入八角，花椒，生姜煸出香味
6、放入辣椒超出辣味
7、放入田螺翻炒，加入白酒（去腥），盐，味极鲜调味，加入没过田螺的开水，大火收汁，放入白糖（提鲜）
田螺的热量60千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除湿解毒、清热利水、醒酒等功效；可与白菜、蒜、车前子搭配；与火腿、玉米、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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