| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 笋 | 克 | 37千卡 | 19千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 油焖笋热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于手风琴31分钟消耗的热量108 | |||||
1、笋滚刀切。
2、锅内加少量的盐，焯水。
3、大火，锅内加入少量的油，下笋煸炒。
4、锅内加酱油膏、老抽、糖，盐和少量的水。
5、中小火，加盖略煮。
6、大火，收汁，汁收干后接着煸炒，炒出油。
7、笋出油后关火，撒葱白起锅。
笋的热量19千卡（每100克）；具有解渴除烦、通肠排便、帮助消化等功效；可与鸡肉、鲍鱼、莴笋搭配；与羊肝、红糖、猪小排相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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