| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 967克 | 酸菜鱼热量/卡路里636千卡 | |||
 热量636千卡,相当于做头发636分钟消耗的热量60 | |||||
1、锅中放入少量水，加热后将葱姜蒜和酸菜炒至表面微干，倒入少量的油把酸菜炒香，放入鱼头，鱼块和开水大火煮。
2、放入野山椒烧五分钟后，放腌好的鱼片，鱼片变白即可出锅
3、放野山椒烧五分钟后，放腌好的鱼片，鱼片变白即可出锅
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有解毒去热、补心养阴、行水渗湿等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、促消化、预防肠炎等功效；可与鸭胸脯肉、老鸭、母麻鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、青梅相克，同食可能会引起不适；
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