| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 120千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 干煸黄豆芽热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡,相当于乒乓球30分钟消耗的热量240 | |||||
1、主料：豆芽洗净控水，蒜苗择洗干净，干辣椒用湿布擦干净。
2、蒜苗、辣椒切小段，姜切丝。
3、锅里倒入少许的植物油，放入黄豆芽，小火煸到水分收尽盛出待用
4、重新坐火、放油，5成热时下入姜丝、辣椒段炒出香味。
5、再把黄豆芽放入，翻炒均匀。
6、放入生抽、盐调味。
7、把蒜苗段放入，翻炒均匀即可出锅。
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养气补血、润肌肤、美容护发等功效；可与韭菜、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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