| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 荠菜拌豆腐热量/卡路里303千卡 | |||
 热量303千卡,相当于冰上曲棍球38分钟消耗的热量480 | |||||
1、新鲜荠菜摘干净，洗净。
2、荠菜焯水。
3、豆腐切成小块。
4、焯水的荠菜切一下。
5、大蒜加适量的盐，捣成泥。
6、加米醋，香油，搅拌均匀。搞定。清清爽爽的凉拌菜。
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有抗凝血、预防癌症、明目等功效；可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、和脾胃、降血压等功效；可与鲑鱼、海带 、草鱼搭配；与苦瓜、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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