| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 菠菜厚蛋烧热量/卡路里315千卡 | |||
 热量315千卡,相当于吹雪机70分钟消耗的热量270 | |||||
1、锅中烧开水把菠菜汆一分钟
2、菠菜过凉水后挤压出水分切碎，火腿肠切小丁
3、把鸡蛋，菠菜，火腿肠，盐，花椒粉一起到入容器中
4、搅拌均匀
5、锅中加少量油，舀一勺鸡蛋液摊平
6、趁鸡蛋液没有完全干的时候将鸡蛋饼卷起放到锅的一边，再舀一勺鸡蛋液摊平
7、还是趁蛋液没有完全凝固的时候，把刚刚卷好的蛋卷放在上面卷起来，卷好后两面在略煎一下
8、出锅切段，就可以吃了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与生菜、玉米、桂圆搭配；与柿子、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁皮肤、保障营养、抗衰老等功效；可与冬瓜、茄子、魔芋搭配；与乳酪、黄瓜、牛肉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；
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