| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 90千卡 | 50千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1106千卡 | |||
 热量1106千卡,相当于喷射雪橇158分钟消耗的热量420 | |||||
1、五花肉洗净切小方块儿
2、加少许料酒，盐，一饭勺淀粉拌匀腌制十分钟以上
3、菠萝、青红椒切小块儿
4、一勺淀粉+适量多的水调匀
5、腌好的肉加一个鸡蛋，至少5饭勺的淀粉抓匀，肉要裹满淀粉不要有多余的蛋液。
6、油热下锅炸到颜色变白捞出
7、稍凉重新复炸一遍，炸至表皮金黄即可。
8、锅底留油，加入番茄酱，白糖，白醋，少许盐，水淀粉熬开。
9、把青红椒下锅
10、菠萝丁，肉丁，下锅翻炒。
11、青红椒炒熟可以装盘了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与萝卜、冬瓜、蘑菇搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、促进食欲、减肥等功效；可与杨桃、猪肉、鸡肉搭配；与白萝卜、牛奶、萝卜相克，同食可能会引起不适；
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