| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 243克 | 虾仁水蒸蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于长笛92分钟消耗的热量120 | |||||
1、原材料。我用的 是乌鸡蛋比较小，所以用了三个，相当于正常鸡蛋的两个吧。
2、将虾仁用料酒、一点点生抽、淀粉搅拌均匀备用。
3、找一大点容器将鸡蛋加水及少量盐打散，尽量多打一会打均匀，这时会出很多起泡。
4、将蛋液放入一浅口盘子里，用汤匙把气泡撇除（也可以用筛子过一下）。
5、盖上保鲜膜，在保鲜膜上用牙签扎几个小眼。凉水入锅，开锅后中火蒸7分钟。
6、炒锅烧热加植物油，放入虾仁快速炒熟。
7、将虾仁放在蒸好的水蒸蛋上，浇入少量海鲜酱油，淋入香油即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与洋葱、西红柿、百合搭配；与甲鱼 、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、增强性欲、预防高血压等功效；可与大白菜、油菜、海马搭配；与山药、圣女果、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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