酸甜咕噜鱼的热量和减肥功效

1、鱼柳切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟。

2、鱼柳沾淀粉。

3、炸酥脆后捞出来，不关火，大火复炸一次，这样保证鱼丁外壳很酥脆。

4、锅里的油倒掉，底下的淀粉渣留在锅里，会使汤汁粘稠。放入番茄酱，糖，果醋，小火炒一下，别糊了，这样能去除番茄酱的涩味。

5、兑水，熬成粘稠的汁。

6、把鱼丁放进去，迅速拌匀撒点熟芝麻。出锅。