酸辣爆炒鱿鱼的热量和减肥功效

1、买回来整条的鱿鱼，除去表面黑膜和头部的杂物等，去头和须备用

2、整片的鱿鱼身的部分竖着切一刀，分成等量对称的2片，接下来主要在这2片上切花刀

3、把鱿鱼打上花刀后，切成长方形

4、锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用（鱿鱼微微打卷后就马上捞出， 时间长了就会老）

5、泡酸萝卜切成长条

6、尖椒切段，大蒜切片

7、锅里油热后，放入尖椒，蒜片爆香

8、在加入一小搓花椒粒

9、1勺豆瓣酱炒出红油

10、尖椒切段，大蒜切片

11、倒入1勺生抽，1勺料酒调味

12、最后加少许盐，炒匀即可出锅