| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 582克 | 油泼嫩豆腐热量/卡路里359千卡 | |||
 热量359千卡,相当于越野摩托90分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备嫩豆腐一块
2、豆腐表面撒些盐，放入微波炉叮2分钟
3、辣椒洗净切粒，蒜头拍碎
4、热锅，放适量油煮开，关掉火源，放入辣椒，蒜蓉
5、倒入酱油、香油拌匀即可，铲起淋在豆腐上面
6、装盆。
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、治疗高血压、补中益气等功效；可与金针菇、芹菜、明虾搭配；与苦瓜、蜂蜜、猪血相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促消化、促进血液循环等功效；可与羊肉、卷心菜、北极虾搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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