| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 962克 | 荠菜水饺热量/卡路里2348千卡 | |||
 热量2348千卡,相当于踩水587分钟消耗的热量240 | |||||
1、新鲜的荠菜洗净，摘去干叶。
2、锅内烧开水，焯一下荠菜。捞出过一下凉水。
3、把荠菜攥干水分，用刀剁碎。
4、韭菜洗净备用。
5、准备猪肉馅。
6、韭菜切小段。
7、把切好的韭菜和荠菜收入盆中，倒入多一点的植物油拌匀。
8、加入猪肉馅和适量虾皮，再次拌匀。
9、用温水和一块稍软的面团醒半小时。
10、包饺子之前在饺子馅里面加入生抽，香油和适量盐拌匀。
11、按照一般程序包好饺子即可。
12、看这大饺子。
13、锅内加水大火烧开下入水饺，中间点两次凉水，饺子漂浮即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、解热毒、滋阴等功效；可与小白菜、黑木耳、莴笋搭配；与百合、茶叶、杏相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、润肠通便、肾虚阳痿等功效；可与鸡蛋、北极虾、绿豆芽搭配；与牛排、蜂蜜、白酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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