| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 银鱼 | 克 | 168千卡 | 105千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 229克 | 银鱼蒸蛋热量/卡路里267千卡 | |||

1、将鱼洗净待用。

2、打入鸡蛋3个,加入姜丝、葱花、盐、生油及两倍于鸡蛋的清水。

3、搅拌均匀。

4、盘子上盖上保鲜膜,烧开水,入锅蒸至鸡蛋刚好凝固就好了。
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有宜肺、润肺止咳、善补脾胃等功效;可与冬瓜、蕨菜、木耳搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、健脑益智、增强皮肤润滑等功效;可与明虾、洋葱、小米面搭配;与茶叶、鹅蛋、豆奶相克,同食可能会引起不适;
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