| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 肉末香干炒莴笋热量/卡路里478千卡 | |||
 热量478千卡,相当于固定脚踏车68分钟消耗的热量420 | |||||
1、食材：肉末、香干、莴笋（已去皮清洗）
2、将已清洗好的莴笋放在案板上切成片，待用。
3、将香干放在案板上切成片，待用。
4、烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒翻炒。
5、接着，加适量的料酒。
6、加适量的生抽。
7、翻炒一下。
8、然后，合入切好的莴笋和香干翻炒翻炒至莴笋断生。
9、最后，加适量的盐。
10、加适量的味精。
11、调味炒匀，即可。
12、出锅装盘。
肉末的热量395千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肠胃等功效；可与香芋、洋葱、卷心菜搭配；与鹌鹑、鸭梨、明虾相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有清热解毒、抗癌、益气宽中等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、消积下气、宽肠通便等功效；可与海蜇、猪瘦肉、蒜苗搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；
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