| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 干煸韭菜炒鸡蛋热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于汽车打蜡35分钟消耗的热量270 | |||||
1、1先将韭菜洗净泡水5分钟。
2、把泡好水的韭菜拿出切小段放入盘子里备用。
3、鸡蛋打入碗中调匀。
4、锅内加入小半匙的油摇动锅让油沾满锅。
等油烧热倒入鸡蛋煎匀。
5、鸡蛋煎匀到金黄色取出放入盘子里备用。
6、炒蛋的锅不加油等锅烧热放入韭菜下去干煸同时放入少许的盐炒匀。
7、加入盐炒2分钟后放入鸡蛋快炒30秒。
8、盛入盘子即可。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、润肠通便、补肾温阳等功效；可与北极虾、海虾、基围虾搭配；与菠菜、牛里脊、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与基围虾、丝瓜、干贝搭配；与鹅肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
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