| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 肉末菠菜热量/卡路里773千卡 | |||

1、菠菜洗净焯水

2、葱花切末

3、肉末适量

4、鸡蛋煎好备用

5、炒锅放油下肉末炒散

6、加适量葱花

7、加入鸡蛋

8、放适量蚝油和生抽,五香粉,翻炒

9、加入水淀粉适量小火煨一会儿即可出锅

10、菠菜挤掉水分团成团放入盘中

11、肉末围在周围,吃的时候菠菜蘸着肉末吃即可
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、清洁皮肤、保障营养等功效;可与胡萝卜、冬瓜、猪血搭配;与猪里脊肉、黄豆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效;可与芸豆、枇杷、西瓜搭配;与菊花、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、预防癌症等功效;可与苋菜、丝瓜、牡蛎 搭配;与豆奶、消炎片、牛奶相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效;
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