| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 316克 | 健康油条热量/卡路里991千卡 | |||

1、牛奶用锅稍微加热至30度左右,倒入酵母搅拌至溶化,盆内打入二个鸡蛋。
2、将溶化好的牛奶和鸡蛋搅拌均匀,然后加入面粉和面。

3、将面和成稍软点的面团。

4、在面团上倒入少量的油在揉成光滑日地面面团即可,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。

5、发好的面团。

6、将面团排气,擀成薄后适中的饼状,切成条;锅内放入适量的油,开火烧至油温8成热时炸。

7、将切好的长条重叠在一起,上面用筷子压一下。

8、将油条下锅前轻轻拉长一点一扭,立即下锅会马上漂浮起来炸至色黄时出锅控干油。

9、炸好的油条,松软。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、防细菌感染等功效;可与桂圆、生菜、小米面搭配;与糖精、雪莲果、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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