| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豌豆苗 | 克 | 39千卡 | 20千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 614克 | 豌豆苗肉丸汤热量/卡路里841千卡 | |||

1、豌豆苗经过近10天的生长已经非常茂盛,真正的健康无污染。

2、剪下豌豆苗洗净备用。

3、肉馅备用。

4、加入蛋清、淀粉、盐、酱油等调味料拌匀。

5、加适量水摔打上劲儿,这样肉丸更有嚼头儿,弹力十足。

6、挤出肉丸。

7、肉丸准备好了。

8、开水下锅,加入适量胡萝卜,盐等调味料,依据口味自己添加吧。

9、肉丸煮熟后,加入适量豌豆苗。

10、煮至豌豆苗熟透关火。

11、清爽可口,阳台上的小菜园健康之选。
豌豆苗的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消肿、调理体质、改善目力等功效;可与猪肉搭配;与羊骨、羊肉相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾气、滋阴等功效;可与冬笋、芸豆、芦笋搭配;与杏、甘草、羊肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、增强免疫力、促消化等功效;可与蜂蜜、鳕鱼、比目鱼搭配;与醋、水萝卜、苹果相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、治便秘、和胃等功效;
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