| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦苣 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 364克 | 苦苣皮蛋花生米热量/卡路里717千卡 | |||
 热量717千卡,相当于高尔夫球143分钟消耗的热量300 | |||||
1、苦苣切断洗净。
2、花生米炒熟放凉，皮蛋切丁，蒜切末，葱切末，香菜切段。
3、取一小碗，放入两勺陈醋，一勺酱油，三勺白糖，半勺盐，半勺鸡精，搅拌。
4、所有料放一起，倒入调好的料汁拌匀 。
5、装盘即可。
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、抗炎消肿、防癌等功效；可与海蜇皮、花生、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有降低胆固醇、润肺、预防高血压等功效；可与红酒、苦菊、鲫鱼搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有增进食欲、止泻、醒酒等功效；与甲鱼、黄鳝、红糖相克，同食可能会引起不适；
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