| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 372克 | 鲜肉汤圆热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡,相当于速度滑冰70分钟消耗的热量900 | |||||
1、准备好上述所需食材。
2、将肉馅加葱末搅匀。
3、加入肉馅调味料搅匀。
4、加入酱油搅匀。
5、加入一个蛋清继续搅上劲。
6、加盐调味。
7、糯米粉中加入适量温水。
8、反复揉搓成光滑面团。
9、将面团揉成长条，揪一小块揉圆压扁，包入馅料。
10、做好的汤圆放在撒有糯米粉的容器里备用，如果做的多可以冷冻保存。
11、锅内水煮沸，倒入汤圆。
12、开盖保持水沸腾，待汤圆浮起，盖盖继续煮3分钟即可。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、止消渴等功效；可与苋菜、洋葱、卷心菜搭配；与乌梅、菠菜、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、护肤、清热解毒等功效；可与百合、丝瓜、桂圆肉搭配；与味精、豆浆、豆奶相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、止虚汗、补虚等功效；可与枣（鲜）、红豆、莲藕搭配；与鸡胸脯肉、莲子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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