素炒疙瘩的热量和减肥功效

1、面粉和玉米面按8:2的比例装盆。

2、玉米面用开水烫一下后加冷水和面粉和成面团，饧制10分钟。

3、饧面的时候收拾菜。青椒、胡萝卜，洋葱都切成丝后改成1出门长。

4、面饧好后，都搓成直径约1cm的细长条。

5、切成小疙瘩。

6、煮锅烧水，下入疙瘩煮熟，看看没有硬心就可以。

7、捞出备用。（可以用冷水过一下）

8、不粘锅里放油，先炒熟鸡蛋。（懒的拿炒锅，就用了小不粘锅。炒勺一样操作）将鸡蛋推至一边，放入胡萝卜段煸炒至软后再放入青椒。

9、在放入圆葱段煸炒，同时加适量的盐和胡椒粉

10、所有材料和在一起炒匀。倒入煮好的疙瘩。

11、炒匀即可。

12、盛出，挤上番茄酱，开吃吧。