| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 私房养生排骨汤热量/卡路里1052千卡 | |||
 热量1052千卡,相当于办公室工作701分钟消耗的热量90 | |||||
1、烧开水，水中放入花椒，生姜，茴香，煮一会，水发黄即可
2、倒入排骨，焯五分钟，捞出冲凉水洗干净
3、家里没有金华火腿，我放了几片盐方火腿
4、排骨和材料一全部倒入汤锅，喜欢浓的少放点水，喜欢淡的多放水，一汤匙白醋
5、竹笋切滚刀块
6、排骨汤大火滚开，小火炖一个半小时，放入竹笋，盐，胡椒粉，继续半小时
7、春天应该饭前喝汤，冬天缺乏维生素，这时候就要多补充。
8、喜欢红枣味的可以多放点，红枣味会很重，但是味道也不错
9、竹笋换成玉米，味道也很棒！
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、活血驱寒、发汗解表等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有缓和药性、益智健脑、补益脾胃等功效；可与莲子、鹌鹑、板栗搭配；与牛奶、葱、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养心安神、抗癌、治疗高血压等功效；可与枸杞子、山药、南瓜搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、补中益气、润肺止咳等功效；可与银耳、鸭梨、黑芝麻搭配；
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