| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芦笋 | 克 | 21千卡 | 14千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 318克 | 小炒芦笋热量/卡路里141千卡 | |||

1、芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末

2、锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出

3、锅里热油,放蒜末爆香

4、随后放胡萝卜丝拌炒

5、炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下

6、调入食盐和鸡粉即可
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增进食欲、改善心血管、消除疲劳等功效;可与大闸蟹、苦瓜、青蟹搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、帮助消化、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、香菜、鲈鱼搭配;与醋、杏、西红柿相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、帮助消化等功效;可与生菜、莴笋、猪肉搭配;与鸭肉、芒果、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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