| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 磨菇 | 克 | 40千卡 | 25千卡 | ||
| 秀珍菇 | 克 | 46千卡 | 32千卡 | ||
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | ||
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1185克 | 上汤杂菇热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于乡村舞212分钟消耗的热量270 | |||||
1、备材料，瘦肉提前用牛肉粉、盐、糖、生粉、酒腌 10分钟左右
2、取下锅下适量的水加点油与姜片
3、下腌好的肉，牛肉粉水煮开
4、下所有菇类小火煮
5、下处理好的红萝卜、葱、香菜，小许的盐
6、关火，即可
磨菇的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
秀珍菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有补充能量、安神除烦等功效；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、润燥等功效；可与圆白菜、魔芋、小白菜搭配；与杏仁、羊肝、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有消暑、提高免疫力、清暑热等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有预防高血压、镇静、治疗高血压等功效；
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