| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 总量 | 720克 | 家常豆腐烧白菜热量/卡路里524千卡 | |||
 热量524千卡,相当于跑步机131分钟消耗的热量240 | |||||
1、白菜盐水侵泡片刻，冲洗干净切段；
2、豆腐洗净切大块入平底锅煎至两面金黄；
3、热油下葱姜蒜炒香；
4、加入黄豆酱爆香；
5、加入白菜段翻炒片刻；
6、加入煎好的豆腐翻炒片刻，盖盖焖煮至汤汁浓稠；
7、出锅前撒入蒜苗段翻炒片刻，装盘。
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、清洁肠胃、解热毒等功效；可与鳕鱼、油菜、鲈鱼搭配；与葱、菠菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、增强抵抗力、清热解毒等功效；可与瘦肉、板栗、奶酪搭配；与羊肝、兔肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有促进骨生成、增强免疫力、催乳等功效；
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