| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 32千卡 | 32千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 金针菇鸡蛋肉丝汤热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于攀登雪山20分钟消耗的热量990 | |||||
1、金针菇用清水洗净
2、将金针菇的根部分开，再切小段
3、肉丝里放入盐、胡椒粉和一勺淀粉拌匀后放置10分钟
4、砂锅中倒入少许食用油，中火将油烧至温热
5、倒入金针菇翻炒至软
6、倒入大半锅开水（砂锅在高温状态下千万不能加冷水哦），盖上盖子中小火煮10分钟
7、小碗中打入一个鸡蛋，并打散，小葱切成葱花
8、金针菇煮好后下入肉丝，用筷子轻轻搅散，再盖上盖子煮2分钟
9、倒入鸡蛋液后用汤勺搅匀
10、调入盐、胡椒粉少许和葱花
11、调匀后盛出即可！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与鸡肉、猪肝、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与海虾、辣椒、西红柿搭配；与豆浆、地瓜、桔子相克，同食可能会引起不适；
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有滋阴、补钙、止消渴等功效；可与芦笋、茄子、藕搭配；与鸭梨、菠菜、海螺相克，同食可能会引起不适；
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