| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 85千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 凉拌菠菜热量/卡路里184千卡 | |||

1、鸡蛋摊成蛋饼

2、水开焯烫菠菜

3、接着焯烫粉丝

4、菠菜晾凉挤去水分

5、改刀切段

6、粉丝切段

7、蛋饼切条

8、全部放到大碗里

9、加生抽、香、香醋、鸡精

10、拌匀即成
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗衰老、通肠导便、促进生长发育等功效;可与海蜇、冬瓜、猪肝搭配;与丝瓜、带鱼、大豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效;可与黄豆、桂圆肉、荠菜搭配;与甲鱼 、兔肉、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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