| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 129千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 香芹肉丝土豆热量/卡路里496千卡 | |||

1、所有食材。

2、瘦肉切成小条,加适量盐,花生油,酱油,姜丝腌制几分钟。

3、土豆切丝后用清水泡会。

4、香芹切成段后切小条,并备大蒜籽一粒。

5、热锅下油,把蒜粒和肉丝放进大火翻炒。

6、炒熟后盛起备用。

7、再把芹菜丝和土豆丝加入翻炒数十秒。

8、加少量水焖一两分钟。

9、把瘦肉加入翻炒几下,最后加适量盐,酱油调味便可。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、补充营养、调中等功效;可与黄瓜、牛腩、豆角搭配;与樱桃番茄、石榴、柿子相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾气、止消渴等功效;可与冬笋、鸡腿菇、鸡蛋搭配;与乌梅、香菜、海螺相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、降血脂、祛湿等功效;可与西瓜、西红柿、香菇搭配;与虾、黄瓜、文蛤相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有改善肝功能、防肿瘤、预防心脑血管疾病等功效;可与粳米、火腿、醋搭配;与芒果、大葱、草菇相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、增进食欲、杀菌等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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