| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 芙蓉豆腐热量/卡路里180千卡 | |||

1、鸡蛋打在碗里

2、加盐,两滴料酒调匀

3、豆腐切丁

4、炒锅中放油,油热后下豆腐稍煎一下

5、淋入蛋液

6、轻轻炒匀,调入盐,关火。调入味精,撒上小葱花
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、桂圆、紫菜搭配;与豆浆、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益中气、清肺健肤、抗血管等功效;可与虾米、西红柿、猪血搭配;与葱、木耳菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
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