| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油麦菜 | 克 | 160千卡 | 32千卡 | ||
| 葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 895克 | 香灼油麦菜热量/卡路里317千卡 | |||

1、油麦菜洗净,从中间切段,葱姜红辣椒切丝,

2、锅加清水烧开,放一点盐,下入油麦菜,烫一下捞出

3、放在冷水中投凉,捞出控水,放入盘内

4、蒸鱼豉油加热倒入盘中,放上姜丝,葱丝,辣椒丝

5、油放锅中烧开浇在上边

6、完成
油麦菜的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有减肥、清热利尿、助于睡眠等功效;可与豆腐、芝麻酱搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与冬菇、肥瘦牛肉、牛肝菌搭配;与豆腐、密云小枣、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温肺止咳、温中止呕等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进血液循环、减肥、挡辐射等功效;可与卷心菜、北极虾、明虾搭配;与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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