| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小西红柿 | 克 | 60千卡 | 22千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 4千卡 | 19千卡 | ||
| 苦菊 | 克 | 7千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 391克 | 果醋拌木耳热量/卡路里191千卡 | |||

1、水开后将泡发好的木耳倒入,焯约一分钟后捞出沥干水份。

2、用冷水将洗干净的苦菊泡在容器里备用。

3、小西红杭切成小牙状,彩椒切大块。

4、焯好的木耳里倒入生抽和盐,放入糖拌匀。

5、锅里油热后,放入花椒、蒜片和干红辣椒,炸至蒜片变黄即可。

6、将上一步中炸好的油倒入木耳中。

7、倒入小西红柿和彩椒。

8、倒入果醋,充分拌匀。

9、最后,从冷水中将苦菊捞出,放在木耳上轻轻翻拌,就可以食用啦。
小西红柿的热量22千卡(每100克);具有健胃消食、预防高血压、降血脂等功效;可与圆白菜、菜花、三文鱼搭配;与土豆、猪肝、绿豆相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、健胃、挡辐射等功效;可与白菜、苦瓜、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
苦菊的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防癌、防治贫血、清热解毒等功效;可与花生、海蜇皮、花生酱搭配;与大葱、葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、杀菌、健脾胃等功效;可与醋、粳米、武昌鱼搭配;与鸡翅、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促进唾液分泌、预防高血压、治疗高血压等功效;
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