奶油夹心泡芙的热量和减肥功效

1、水、黄油、盐、细砂糖入锅中，小火加热

2、低筋面粉过筛备用，鸡蛋两个打入碗中

3、待黄油化开起泡后，从火上端下来，此步要避免液体沸腾，防止水分蒸发

4、筛入低筋面粉，用勺子使劲搅拌

5、搅拌均匀，再放回到火上，小火煮去多余的水分

6、待面团冷却后，鸡蛋液打散，分4次逐渐加入到面团中，使劲搅拌，充分混合

7、加入适量鸡蛋液的面糊软硬合适，用木铲挑起面糊时，呈倒三角状态缓缓落下

8、口径1厘米的圆口花嘴入裱花袋中，取适量泡芙面糊入袋中

9、将泡芙面糊在烤盘油纸上挤出直径为1.5-2厘米的小泡芙，留出足够的空间来，如果不想要尖头的泡芙，可以用餐叉蘸水在泡芙表面按压一下

10、入预热好的烤箱中，180度，中层，25分钟左右，表面隆起，变色，变硬，烤好一盘再烤另一盘

11、100克淡奶油加入10克细砂糖

12、用电动打蛋器中速打发奶油，出现明显纹路，且不流动状态时就可以了

13、打发好的奶油入裱花袋中，取合适的花嘴，此为泡芙专用花嘴

14、取一个泡芙，用刀一分为二，将奶油挤在中间，再盖上盖

15、挤满奶油的泡芙是不是很萌哪

16、真有点不忍下嘴，但为了美味，我还是把它们吃了，让它们为我增加了能量