| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭血 | 克 | 139千卡 | 55千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 家常版毛血旺热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于摘水果56分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄豆芽焯水断生
2、海带丝焯水断生
3、把黄豆芽、海带丝铺在碗底备用
4、鸭血切半厘米薄块，焯水断生
5、豆腐皮切丝，香肠切片
6、脆皮肠切花刀，焖子切片
7、锅倒入少许虾油，下火锅底料、豆瓣酱炒香
8、倒入鸡汤，煮开
9、倒入焖子、土豆粉、脆皮肠同煮
10、倒入香肠、豆腐皮同煮
11、下鸭血煮1-2分钟，煮好后把菜菜汤汤倒入铺了豆芽和海带的碗中
12、干辣椒切段去籽
13、取一个大汤勺，倒入半勺虾油，小火加热
14、倒入辣椒段炸至略略变色，下花椒粒炸至出味儿
15、将烧好的辣椒花椒油倒入碗中
16、最后撒上些葱花即可
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、补血、病后调养等功效；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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