| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1421千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 清炖羊肉热量/卡路里1460千卡 | |||
 热量1460千卡,相当于爵士乐健身操243分钟消耗的热量360 | |||||
1、样肉浸泡1小时候，洗干净。（不泡也可以，冲洗干净就行，切成大约1.5cm左右见方的块。
2、调料备好。香菜切碎，小葱葱白和葱叶分开切段，姜切片。
3、胡萝卜切和羊肉差不多大小的块
4、煮锅加水，直接把羊肉块放入锅内。
5、煮开来后，把锅内的浮沫撇掉。
6、加入备好的葱白段，小红辣椒，八角，姜，同时在放点胡椒粉和一勺料酒。盖好锅小火慢煮10分钟。
7、10分钟后，放入胡萝卜块和盐，在小火慢煮半小时
8、开锅放入香菜段和葱叶即可。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、疗肺虚、温补脾胃等功效；可与白果、辣椒、香菜搭配；与首乌、鲳鱼、豆苗相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加食欲、促进消化、增强免疫力等功效；可与香菜、狗肉、豆浆搭配；与苹果、辣椒、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
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