| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1056千卡 | 264千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 838克 | 萝卜烧排骨热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡,相当于有氧运动191分钟消耗的热量350 | |||||
1、排骨焯水，洗净控水待用；
2、准备葱姜蒜等佐料；
3、热油下葱姜蒜等佐料炒香，下冰糖；
4、下排骨翻炒片刻；
5、加入生抽、老抽、黄酒翻炒片刻；
6、加入开水没过排骨，大火烧开后转小火烧30分钟左右；
7、汤汁大约剩一半时，加入白萝卜块；
8、小火烧至汤汁浓稠；
9、装盘撒葱花。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、解热毒、补虚等功效；可与丝瓜、山楂、红薯搭配；与鲫鱼、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有胃肠蠕动、解毒生津、防癌等功效；可与豆腐干、香干、紫菜搭配；与猪腰、首乌 、藕相克，同食可能会引起不适；
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