| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 番茄鸡蛋挂面热量/卡路里731千卡 | |||

1、所有食材。

2、鸡蛋打进容器里,加适量盐拌匀。

3、番茄切块,香葱切成葱花。

4、锅里烧开适量水,水开后把面条放进,煮至七成熟后捞起过冷水备用。

5、热锅下油,把蛋液倒进煎成蛋饼。

6、鸡蛋煎好后铲成小块,再把番茄加进炒软。

7、再加适量水烧开,水开后再把面条加入。

8、继续烧开后加入适量盐,酱油,自制虾皮味精,葱花便可。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有补虚损、改善贫血、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防癌、降血脂、护肤等功效;可与豆腐、三文鱼、鸡蛋搭配;与螃蟹、鱼头、石榴相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与桂圆肉、丝瓜、香椿搭配;与红薯、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、预防感冒、抗癌等功效;
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