| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 432克 | 鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里507千卡 | |||
 热量507千卡,相当于挖煤84分钟消耗的热量360 | |||||
1、2个鸡蛋，一个小一点的西红柿，半个圆葱，面粉备好。
2、把鸡蛋一个个分别打入面粉内，先打开一个。
3、用筷子不停地拨动，使面粉和鸡蛋融合在一起，有大块的可以用筷子加开。
4、在打入另外一个鸡蛋
5、同样如上操作，把面粉和鸡蛋融合成小疙瘩。
6、炒锅热一勺油，放入切碎的西红柿。把西红柿炒成酱
7、加水，加点蚝油和盐。
8、放入做好的小面疙瘩，用筷子搅拌，防止面疙瘩粘连
9、开锅大约5分钟后，放入切碎的洋葱即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、清热解毒等功效；可与生菜、辣椒、百合搭配；与地瓜、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津止渴、降血压、增强免疫力等功效；可与芥蓝、三文鱼、茭白搭配；与南瓜、河蚌、鱼干相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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