葱油鲈鱼的热量和减肥功效

1、鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，清洗干净，控干，备用。

2、在鱼身两边各划几刀，然后，将盐抹在鱼肚和鱼身表面。

3、将姜片夹入鱼身划刀之处。

4、蒸盘内铺上葱丝。

5、将鲈鱼立身放蒸盘上。

6、倒入料酒1大勺，再将葱丝放在鱼身上，腌制二十分钟以上。

7、蒸锅上炉，大火烧开，将装有鲈鱼的蒸盘放入。

8、盖锅，大火，蒸4分钟。

9、开盖，将蒸盘中的水分倒出。

10、再次放入1大勺料酒。

11、盖锅，大火，蒸4分钟。

12、再次开盖，将鱼身表面的葱丝夹出丢弃，倒入蒸鱼豉油。

13、将新的葱丝和香菜段铺在鱼身表面。

14、另起油锅，将适量的油烧热。

15、将热油浇在蒸好的鲈鱼身上。

16、瞧，鱼端上桌，即可食用。