| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 1135克 | 奶油霜裱花蛋糕热量/卡路里4727千卡 | |||
 热量4727千卡,相当于讲话2626分钟消耗的热量108 | |||||
1、将蛋白和蛋黄分开，注意装蛋白的盆要无水无油。
2、蛋黄加入15克白糖搅拌均匀。
3、蛋黄中加入牛奶拌匀。
4、蛋黄中加入植物油拌匀。
5、在蛋黄中筛入低粉翻拌均匀。
6、将蛋清打至粗泡，加入10克糖，继续打至细腻泡沫时再加入10克糖，打至湿性发泡时再加入10克糖，最终打至干性发泡。烤箱预热150度。
7、在蛋黄糊中加入三分之一蛋白膏。
8、将蛋白和面糊用刮刀上下翻拌均匀。
9、将拌好糊倒入剩下的蛋白中，翻拌均匀。
10、将面糊倒入蛋糕模中，磕去气泡，放入预热好的烤箱150度烤50分钟.
11、将烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉脱模。
12、黄油切小块室温软化。
13、加入糖粉打发至顺滑。
14、淡奶油分三到四次加入，打发至顺滑。
15、用色素调出喜欢的颜色，挤出玫瑰花，冷藏备用。
16、将蛋糕分片。
17、取一片蛋糕放在裱花台上，淡奶油加30克糖打发后涂抹在蛋糕上。
18、撒上切碎的草莓。
19、盖上第二片蛋糕继续上面两个步骤。
20、盖上第三层蛋糕，抹平表面及侧面。
21、将做好的玫瑰花摆放在蛋糕上。
22、用叶子花嘴挤出绿叶装饰。
23、装饰上花骨朵。
24、做好底边装饰。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与洋葱、基围虾、西红柿搭配；与味精、柿子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、大便秘结等功效；可与香蕉、黑豆、甘蔗搭配；与醋、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
