可可戚风牛肉面包的热量和减肥功效

1、将材料全部混合后揉至出膜。

2、进行第一次醒至2.5倍大。

3、排气 分割 松弛15分钟。

4、把面团擀开 折三折后再擀开，放上馅料。

5、捏紧收口。

6、放到模具里。

7、进行最后发酵的时间做蛋糕， 将低粉和可可粉混合过筛备用。

8、蛋白中加入白醋，再分三次加白糖。（10克/次，共30克）

9、用电动打蛋器打至干性发泡。（盖盖放到冰箱冷藏备用）

10、蛋黄中加入剩下的30克白糖。

11、用电动打蛋器打至浓稠，颜色发白，滴下来不会立即消失。

12、后加入水和色拉油分别搅拌均匀。

13、再倒入过筛后的粉类。

14、上下翻拌均匀至无粉粒。

15、再将1/3的蛋白糊加入其中。

16、上下翻拌，像炒菜一样，翻拌均匀，再加入1/3蛋白，同样的方法翻拌均匀。

17、然后再倒入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀即可倒入模具中烤制。

18、进行最后发酵50分钟。

19、倒入蛋糕糊 震出气泡 进烤箱180度下层45分钟左右。

20、趁热脱模，晾凉切片。