| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 婴儿奶粉 | 克 | 23千卡 | 115千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 107克 | 自制酸奶溶豆热量/卡路里173千卡 | |||
 热量173千卡,相当于速度滑冰12分钟消耗的热量900 | |||||
1、各原料备用。奶粉和玉米淀粉混合。
2、酸奶中筛入低粉和奶粉。
3、用刮刀拌匀。
4、蛋白滴几滴柠檬汁，加糖打至干性。
5、加1/3蛋白和酸奶糊拌匀。
6、倒入剩余蛋白中。
7、快速拌匀后装入裱花袋。
8、在烤纸上挤出一个个小塔或小馒头状。95度中层40-50分钟，关火后可以焖一会儿，到溶豆能轻易从烤纸上取下就好了，如果底部粘在纸上了，说明还没好，还要适当延长烘烤时间。
婴儿奶粉的热量115千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、宽肠胃、治疗便秘等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、去黑头、补气等功效；可与荠菜、桂圆肉、桂圆搭配；与豆奶、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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