食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
总量 | 835克 | 紫薯馅饼热量/卡路里368千卡 | |||
热量368千卡,相当于高抬腿46分钟消耗的热量480 |
1、面粉提前五小时用面肥、发酵面醒发面发面
2、蒸熟的紫薯用小勺挖些和面粉活到一起
3、活成紫色面团
4、鸡蛋、葱炒成粒,香菇、平菇、木耳、韭黄切粒,搅拌成馅料,加入少许盐、芝麻油调味
5、发面先手压成片,包入馅料,包面团状,再把紫薯面也压成园片,包住包入馅料的发面团
6、用月饼模压成不同的型状
7、蒸锅上火,冷水上锅,先用小火醒20分钟,再开大火30分钟即可
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有减肥、瘦身、健脾胃等功效;可与芹菜、猪排、牛奶搭配;与仔鸡、燕麦、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、活血、治疗便秘等功效;可与圆白菜、枣、荸荠搭配;与红螺 、田螺、萝卜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、清热解毒、预防癌症等功效;可与干辣椒、干贝、韭菜搭配;与田鸡、鹅蛋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
韭黄的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有散瘀、补肾益胃、解毒等功效;可与平菇搭配;
平菇的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有延缓衰老、大便秘结、促进大脑发育等功效;可与豆腐、西兰花、韭黄搭配;与野鸡、驴肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1