| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 853克 | 川味鸭腿炖土豆热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于扭腰242分钟消耗的热量356 | |||||
1、鸭腿洗净入锅焯
2、焯好的鸭腿切成大块，放炒锅里煸出油
3、土豆洗净切块
4、煸出的多余的鸭油全部倒掉
5、郫县豆瓣酱切碎
6、砂锅放少许油，煸香豆瓣酱
7、放入鸭腿肉，加生抽料酒翻炒
8、加入水没过食材，把所有调料放进调味盒里，放入砂锅
9、加一勺甜面酱，葱姜，大火烧开，转小火炖一个小时
10、放入土豆继续炖20分钟
11、盛一碗米饭，香喷喷的好吃极了
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、补血行水、补肾等功效；可与酸菜、山药、栗子搭配；与李子、桑葚、木耳相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、美容、减肥等功效；可与黄瓜、牛腩、豆角搭配；与螃蟹、圣女果、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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