| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 豆角炖排骨热量/卡路里1600千卡 | |||

1、材料准备好

2、豆角切段,红椒切丝,姜和蒜切片

3、排骨冷水下锅,放姜片、葱结、料酒煮出血水捞出控干

4、锅里热油,放排骨煸炒

5、炒至排骨微焦放姜蒜同炒

6、随后调入生抽、蚝油、番茄酱

7、兑入清水煮开

8、放入豆角,小火焖煮50分钟

9、放入红椒,调入白糖,开大火一边翻炒一边收汁

10、待汁收到浓稠即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、补肾气、补钙等功效;可与萝卜、红薯、白菜搭配;与杏仁、香菜、菱角相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、归脾、抗肿瘤等功效;可与冬瓜、绿豆、香菇搭配;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有胃肠胀气、降血糖、挡辐射等功效;可与卷心菜、羊肉、豆腐搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、帮助消化、镇吐等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促消化、促进消化等功效;可与龙须菜、粳米、马齿苋搭配;与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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