| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 鸡汤 | 克 | 7千卡 | 7千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 红油香辣鸡热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于打牌696分钟消耗的热量90 | |||||
1、洗干净鸡腿烧开锅，先大火蒸5分钟
2、加入料酒、葱姜、大料半个、花椒数粒加盖煮开15分钟
3、将、酱油、醋、糖、盐、及少量的鸡汤混合成调味汁
4、加入适量的红油
5、将鸡腿剁成条状
6、准备一个土豆，将土豆切件
7、下入油锅中煎两面金黄捞出沥油
8、土豆垫底
9、鸡腿整齐的码放在盘中
10、准备调好的酱汁
11、淋在鸡腿上即可
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚损、益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡汤的热量7千卡（每100克）；有利含量：富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋补、温补等功效；
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