| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 540克 | 水煮肉片热量/卡路里1233千卡 | |||

1、将里脊肉切成片,放入姜、葱末、生抽、料酒、蛋清、淀粉少许盐用手抓均腌制十分钟。

2、将豆芽用热水焯一下。

3、把焯好的豆芽铺在盘底。

4、锅中热油将干辣椒、花椒炸至变色。

5、炸好的辣椒与花椒盛出来备用。

6、锅中加入祁县豆瓣酱翻炒,翻炒均匀后加入蒜末继续翻炒。

7、豆瓣酱炒一会后加入水煮沸!

8、将炸好的辣椒和花椒碾成碎末备用。

9、水开后将腌制好的肉片一片片下入锅中煮熟。

10、将煮好的肉片倒入铺好豆芽的盆中,并将碾好的辣椒和花椒膜倒入。

11、锅中热一点油,油开后淋在辣椒、花椒碎末上即可!
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肌肤、补钙等功效;可与大蒜、菜花、蒜搭配;与黄豆、荞麦、香菜相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补气养血、抗癌、促进骨骼发育等功效;可与韭菜、鲫鱼、牛肉搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效;可与生菜、海虾、明虾搭配;与鹅肉、豆奶、糖精相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1