宫保鸡丁的热量和减肥功效

1、去骨鸡肉洗净，切丁，用盐、淀粉码味。

2、花生米用水泡10分钟后，去皮。

3、冷油下锅，开火，将花生米炸好。

4、将干红辣椒、老姜、大蒜、大葱洗净，切好备用。

5、小碗放入酱油、香油、少量的醋和白糖、鸡精、淀粉加水拌匀。

6、炒锅加热，放油，将鸡丁跑油炸一下起锅备用。炒锅放油加热，下干红辣椒、花椒、老姜、大蒜、大葱炝锅。

7、再加入鸡丁翻炒。

8、待鸡丁炒熟后，关火。倒入花生米，翻炒几下。

9、起锅，装盘即可。