| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 366千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡肉肠 | 克 | 135千卡 | 202千卡 | ||
| 总量 | 605克 | 番茄鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里680千卡 | |||

1、食材:面粉、鸡肉肠、鸡蛋、番茄、葱、香菜。

2、番茄洗净去皮,切粒。鸡肉肠切粒、香菜和葱分别洗净、切碎。

3、鸡蛋打散,面粉放少许盐拌匀,左手用汤勺舀起清水慢慢滴进面糊里,右手拿起筷子不停搅拌面糊,直至面粉成疙瘩状。(水不要一下子倒进去,以免成了面团)

4、热锅,放适量油,下番茄翻炒。

5、炒至番茄出沙、加上鸡肉肠。

6、加上足量的清水,遮上锅盖大火煮开。

7、汤底煮开后,倒入面疙瘩,稍等片刻才用锅铲从底部轻轻搅动一下,以免糊底。

8、加入鸡蛋液。

9、调入盐、鸡粉、香油,关火铲起~
面粉的热量366千卡(每100克);具有止渴、改善贫血、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、养血发胎等功效;可与香椿、黄豆、玉米搭配;与豆奶、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、清热解毒、治疗高血压等功效;可与芹菜、蜂蜜、西兰花搭配;与地瓜、鳙鱼、南瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡肉肠的热量202千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有强筋骨、补精填髓、益气等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防高血压、减肥等功效;可与牛头、牛小排、牛腱子肉搭配;与素肚、豆干、干枣相克,同食可能会引起不适;
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